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Cuvée Vent d’Automne - Rouge 2015

AOP COTES DE PROVENCE ROUGE 2015

Vignoble et vinification :

L’assemblage Mourvèdre (40%), Grenache ( 30%), Syrah et Carignan macéré pendant 21 jours permet à cette cuvée d’exprimer toute son élégance et ses particularités. Il est élevé sur douelles de chêne.


Notes de dégustation :

Nez sur l’évolution, tabac/cigare sur des fruits rouges confiturés, la sensation d’épices est présente sur ce produit. En bouche des tanins poudreux assez vifs, donnent une fraîcheur. La note finale est sur le cacao.

Cette cuvée peut encore se garder 2 ans, le boisé est discret, elle accompagnera parfaitement les viandes rouges grillées ou en sauce, entrecôte ou bien des daubes et civets pour les repas de fin d’année.


« C’est un vin typé, complexe, agréable sur des notes vanillées évoluées. »


 



CAVE
DE ROUSSET - Quartier Saint Joseph 13790 Rousset-sur-Arc - Bouches-du-Rhône - France

Ouvert du lundi au samedi de 8h30 à 12h et de 14h à 19h
Tel. : 04 42 29 00 09 - Fax : 04 42 29 08 63 - Mail :
contact@caverousset.com