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Noblesse - Rouge 2017

AOP COTES DE PROVENCE SAINTE VICTOIRE ROUGE

Vignoble et Vinification :

Cette sélection parcellaire à petit rendement (45 HL/Hectare) issue des coteaux argilo-calcaires caillouteux et chauds récoltée sur la dernière quinzaine de Septembre permet aux raisins de cette cuvée d’arriver à une maturité optimale.

Après avoir été égrappés, les raisins sont vinifiés 4 semaines à une température comprise entre 25 et 30°. Les opérations mécaniques (délestage, remontage) sont pilotées de manière minutieuse pour permettre à cette cuvée d’exprimer tout le potentiel du terroir Roussetain.

Ce vin est issu d’un assemblage Grenache-Syrah-Carignan.


Notes de dégustation :

Robe rouge grenat, nez épicé sur fond de fruits rouges mûrs, avec une pointe de minéralité exprimant le terroir.

Bouche douce enveloppée et fraîche avec des tanins veloutés.

Vin à maturité, garde 3 ans.

Il accompagnera idéalement un gigot d’agneau aux herbes de Provence, des viandes rouges et du canard.


« En clair, un vin typé, charpenté, idéal pour vos occasions importantes. »


 



CAVE
DE ROUSSET - Quartier Saint Joseph 13790 Rousset-sur-Arc - Bouches-du-Rhône - France

Ouvert du lundi au samedi de 8h30 à 12h et de 14h à 19h
Tel. : 04 42 29 00 09 - Fax : 04 42 29 08 63 - Mail :
contact@caverousset.com